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「伝統の鮭料理」鮭の味噌漬 4切約280g 1074006

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商品情報

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(3)芸術、文化、スポーツの振興
(4)将来を担う人材の育成
(5)健康で安心な暮らしづくり
(6)観光と産業の振興

新潟県村上市の「伝統の鮭料理」の逸品「鮭の味噌漬」です。
脂ののった鮭の切り身をガーゼで包み込み、厳選した地元の味噌で漬けてあります。
ガーゼをほどき、そのまま焼いてお召し上がりください。洗う必要がないので、旨味を逃さずお召し上がり頂けます。
村上市の老舗割烹「善蔵（ぜんぞう）」は、東京・築地の有名割烹「懐石料理つきぢ田村」で修行を積んだ料理長が主に腕を振るいます。
「素材の良さを引き立てる」を信条にした料理は、どれも上品で味わい深いです。
毎年秋には、村上に息づく伝統の鮭料理のフルコースを提供いたします。
伝統を受け継ぐ鮭料理を求め、秋には全国各地からお客さんが訪れていただいております。
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理・切り分け）包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

商品詳細
名称	「伝統の鮭料理」鮭の味噌漬 4切
内容量	・鮭の味噌漬け 4切(約70g×4切）合計約280g ※画像はイメージです。
原材料	・アトランティックサーモン（ノルウェー）・味噌（国内製造）・清酒・本みりん
保存方法	冷蔵
配送方法	冷蔵
賞味期限	加工日から冷蔵で6日間
製造者	割烹　善蔵新潟県村上市上片町1-3
アレルギー表示	鮭、大豆

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