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ディヴェッラ・グッサーゴ / ブラン・ド・ノワール・ドサージュ・ゼロ [2018]【シャンパン（泡物）】

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驚くべき感性。シャンパンに負けないどころか越えるような凄さ！
推薦グラスディヴェッラ・グッサーゴ / ブラン・ド・ノワール・ドサージュ・ゼロ [2018]Divella Gussago / Blanc de Noir Dosaggio Zero [2018]

セパージュ:	【ピノ・ノワール１００％】
国地域:	イタリア / ロンバルディア
飲み頃情報:	今から	インポーター:	エヴィーノ

アレッサンドラが徹底的にこだわり抜いたピノ・ノワールだけで造り上げたブラン・ド・ノワール2018。彼女がポテンシャルを感じるブドウだけを厳選し、冷涼でエレガントな2018年のヴィンテージにこだわりました。ワインは非常に繊細で美しい酸と濃厚な旨味が特徴で、抜栓後は時間が経つほど原酒のクオリティが明確に感じられます。シャンパーニュと比較されつつも、イタリアらしい強い日照と完熟したブドウが特徴で、アレッサンドラは酸よりもブドウの熟れすぎに注意を払っています。収穫は糖度と果皮、酸のバランスを見極め、手動の圧搾機で微調整しながら行い、その細やかな仕事がワインの本質を表しています。瓶内で42カ月シュールリー熟成し、23年1月にデゴルジュマンを行い、10か月ほどが経過。2018はエレガントさと果実味の素晴らしいバランスがあり、濃密なエキスと染み出すような酸、時間と共に複雑さを増す味わいがあり、必飲の1本とされています。【italia】【cs】【wakaumaawa】【v2018】

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