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出刃包丁 7寸（刃渡り210mm）8寸（刃渡り240mm）刺身包丁 和包丁 八角柄
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◆７寸サイズの規格
5全長：360mm
刃 渡り：210mm
刃幅 元：59mm～刃先40mm
厚み 元：7.5mm～刃先4.5mm
重量：400ｇ
◆８寸サイズの規格
全長：400mm
刃 渡り：240mm
刃幅 元：66mm～刃先48mm
厚み 元：8.6mm～刃先5.1mm
重量：536ｇ
◆共通規格
鋼材：MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：普通表面仕上げ
鞘：無し
◆商品の詳細：
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施して高い硬度と靭性を実現し、刃の寿命を延ばしています。また、完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。すべての製品は完全にアップグレードされ、プロセスの改善により鋼がさらに洗練されています。これにより、製品の感触が向上し、研ぎやすさが増し、切れ味が長持ちし、錆びにくい特徴も備えています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。
本刃付けがされていて、研磨の必要はありませんので、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます。