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食品用離型・潤滑植物油セハー330 （330ml ）（ 24本入り）【ケース売り】

商品説明・詳細
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商品情報

　
　
■食品加工向けに開発した
離型潤滑用の画期的な食品エアゾル製品です。
（厚生労働省認可）
■独自の精製・脱臭技術により、
寿司・おにぎりなど風味の
デリケートな食品にも臭いがつかず、
品質に影響を与えません。

単品・小箱売りはこちらです。

セハー330を使用すると・・・

調理機械やスライサーの刃などにこびり付いたクズや脂の汚れの除去が簡単になり、
作業終了後の分解掃除や清掃の手間が大幅に短縮されて作業の効率化も図れます。

【セハー330】
サイズ　：　直径60～70mm×H200
重量：　３５０g
原材料名(食品)
食用精製加工油脂
酸化防止剤　トコフェロール（Ｖ・Ｅ）
アスコルビン酸（Ｖ・Ｃ）
充填使用ガス
液化石油ガス（プロパン、ブタン）
酸価：０．１以下
ヨウ素価：５０．０～６０．０
雲店：０℃以下
ＡＯＭ（時間）：２７０以上
大腸菌群：陰性
一般生菌数：３００個／ｇ以下
ヒ素：１ｐｐｍ以下
重金属：１０ｐｐｍ以下
品質保証期限：２０～２５℃以下保管：製造後５年間
●安全性
高級純植物油(主成分精製オリーブ油）を使用した、
食品エアゾル製品（食品規格適合品）なので
食品・食器・容器・食品機械内部に付着しても安心、安全です。
●高性能
酸化安定性（ＡＯＭ値／２７０時間）に優れているため、
油の樹脂化、熱の影響による劣化の時間も改善され、
植物油では驚異的な性能を開発しました。対象食品を選びません。
●経済性
粘性が低いため、常温でも油特有のベタツキがなく飛散・タレ落ちがなく、
少量を均一に確実にスプレーできるので経済的です。

■ニーダー
練りあん・羊かん等、粘性の高い食品や、
粒飴のようなデリケートな製品を傷めることなく撹拌するためには、
アーム・羽根・内壁へ均一にスプレーします。
撹拌時の負荷を軽減することで、
食品それぞれの撹拌速度に合わせた製品作りができます。

■スライサー
肉（生・冷凍）・ハム・野菜等を
しゃぶしゃぶのようにごく薄にスライスする場合、
スライサーの回転歯にスプレーすると、
切った後の離れが良くなり、材料のロスが減ります。

■寿司・おにぎりロボット
シャリホッパー・撹拌羽・成形テーブル・シャリトレイ等に
スプレーするとシャリやシャリダマ離れがよくなり、
ロボットの能力を最大限に発揮できます。
その食感はまさに熟練した職人の握りの再現といえます。

■和洋菓子の抜き型
パテ抜き・デコ缶・トルテカッター・パイカッター等、
使用する前にスプレーをします。
不良率が改善でき、臭いがつかないので安心して使用できます。

■食品機械の駆動部分
長時間稼動していると摩擦熱等の影響で
潤滑油が樹脂化してしまったり、
食品材料が内部の回転部分に付いて能力が落ち、
作業効率も著しく低下してしまいます。
その点、セハー330は油の安定度270時間を実現しているので
摩擦熱の影響をほとんど受けません。

■包丁・スライサーの刃
刃物は水がついたままにしておくとすぐ錆びてしまいます。
包丁等は使い終わったら水気を拭き取り、
セハー80・セハノール78（アルコール製剤）で除菌してから
スプレーしておくと錆びることがありません。

■シャリッカー
美味しい寿司は「シャリ切り」が命です。
技術を要するシャリ作りをシャリッカーで活躍させるためには、
撹拌羽や内壁にスプレーして皮膜を作ります。
シャリ離れがよくなって十分に撹拌され、口当たりのよいシャリに仕上がります。

■ミキサー
水産練り製品・パン生地・スポンジ等各種食品の加工時に、
撹拌子・内壁面等へスプレーして、くつっきを防止します。
作業時間の短縮にもなり、省力化に貢献します。

残り 1 点 39,840円

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