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アデノイアー Kleine Kammer シュペートブルグンダー 2022 Adeneuer Kleine Kammer Sp・・tburgunder

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商品情報

アデノイアーはアールを代表する家族経営の老舗ワイナリーで、1497年創業という500年以上の長い歴史を持っています。生産量の約90%がピノノワールであり、風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%はオーガニック農法で栽培されており、アールの中でも最高レベルのグランクリュを5つ保有し、中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』はドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で1714年からアデノイアーのモノポールであり、接ぎ木無しの樹齢100年を越すピノノワールが植えられているなど所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんはVDPアールの会長を務めるなど現地でも尊敬を集めており、2023年にはヴィヌム誌の『アール地方ワイナリーオブザイヤー』にも選ばれるなど名実ともにアールのトップ生産者と言える存在です。

Kleine Kammer シュペートブルグンダー2022は
アデノイアーのモノポール・グランクリュの
『ゲアカマー』から収穫したブドウのうち、
ゲアカマーのワイン造りに使わなかった
樹齢の若いブドウのみで造られます。
ただ、若いと言っても樹齢60年のブドウであり、
ゲアカマーの古樹使用の高い基準に驚かされます。
野生酵母で発酵させ、
フランソワフレールの古樽（新樽0%)で
12ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房は使わず完全除梗で醸造されます。
香り高く、妖艶な赤い花の香りに加えて
レッドカラントやクランベリーなど
スッキリした酸味の赤果実や、
香木の様な上品で穏やかな甘さと
スモーキーさが漂う樽の風味、
アクセント程度のスパイスなど
様々な要素が混じり合い、
香水の様なアロマがグラスから溢れ出る
まさにエレガントという言葉が
ピッタリのピノノワールです。
引き締まった高い酸味と、
シルクの様に滑らかなタンニンのバランスが良く、
仄かな旨味を伴う、長く心地良い余韻を味わえます。
今すぐ開けても瑞々しいミネラル溢れる
味わいを楽しめますが、
2025年頃から本領を発揮し始め、
今後13年前後は熟成で発展していく
とても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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